 Siyah Havuç Turşusu Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır. Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da farklı çeşitleri yapılır. Son zamanlarda yaygın olarak tüketilen, tadı ile vazgeçilmez olan bir turşu çeşidi de siyah havuç turşusudur. Siyah havuç sağlığa faydaları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir meyvedir. Siyah havuç turşusu içinde doğru ve kaliteli malzeme seçimi, plastik kap yerine irili ufaklı cam kavanoz seçimi, malzemelerin ve kavanozun hijyeni önemlidir. Mümkün ise siyah havuç turşusu konulacak cam kavanoz önceden kaynatılmalıdır. Siyah havuç kış aylarında yetişen bir ürün olduğu için siyah havuç turşusunun bu aylarda yapılması gerekir. Turşu da sebze ve meyvelerin taze olması oldukça önemlidir. Püf noktaları verdikten sonra siyah havuç turşusu nasıl yapılır kısmına geçebiliriz.
Siyah Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler - 2 kilo kadar siyah havuç
- Bir baş kadar sarımsak
- 3 demet kadar kereviz yaprağı
- 1 şişe elma yada üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Siyah Havuç Turşusu Yapılışı
Başlangıç olarak ellerinize eldiven takın. Ardından siyah havucu traşlayın. Havuçlar iri iri halkalar halinde doğrayın. Orta büyüklükte bir tencere alın ve içine siyah havuçları koyun. Hafifçe haşlanana kadar kaynatın. Haşlandıktan sonra havuçları haşlama suyundan alın ve soğuk su ile yıkayın. Havuçların haşlandığı su dökülmemelidir. Sarımsağın kabuklarını soyun. Haşlanan siyah havuçlar cam turşu kavanozlarına doldurulur. Aralarına ise kereviz ve sarımsakları ilave edin. Turşu suyu için siyah havucun haşlama suyunu alın. Ardından haşlama suyu içine elma yada üzüm sirkesi, kaya tuzu, toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Turşu suyu hazır olunca içinde siyah havuç bulunan cam kavanozlara dökülür. Kavanozlar ağzı hav almayacak şekilde kapatılır. Bir hafta süresince kavanozun kapağı hiç kapatılmamalıdır. Kavanoz serin bir yerde bekletilmelidir. Bir hafta sonra siyah havuç turşusu hazır olacaktır, afiyet olsun. Son Güncelleme : 09.12.2018 21:59:25 |
1 Yorum Yapılmış "Siyah Havuç Turşusu" Ekşi konmuyormu Özge Nur . 29.11.2017 CEVAP YAZ |  | | Mor Havuç | | Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüketilir. Mor havuç antosiyanin ve a... |  | | Havuç | | Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak altındaki kökleri, topra... |  | | Havuç Tohumu | | Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve mineraller bulunmaktadır. B... |  | | Havuç Sirkesi | | Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bilindik üzüm ve elma sirkesi dışında farklı... |  | | Rüyada Havuç Yemek | | Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, rahata kavuşmaya, hata ve yan... |  | | Havuç Suyu | | Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt bakımı için oldukça farklı k... |  | | Havuç Haşlama | | Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildiğinde kabızlığa neden olmasıdır. Onu... |  | | Havuçlu Kek | | Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına havuçlu kek eksik olmamalıdır. Havuçlu ke... |  | | Rüyada Havuç Görmek | | Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası tarafından yapılacak yardım sayesinde sık... |  | | İrmikli Havuç Tatlısı | | İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve sebze yemeklerinde kullandı... |  | | Havuç Topları | | Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, beyaz, mor ve siy... |  | | Havuç Sabunu | | Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı çalışmasına katkı sağlayan sebze türüdür.ancak şimdiye kadar havuç sabununu duymuş muydunuz? Havuç ile... | | | Mor Havuç | | Havuç | | Siyah Havuç Turşusu | | Havuç Tohumu | | Havuç Sirkesi | | Rüyada Havuç Yemek | | Havuç Suyu | | Havuçlu Kek | | Havuç Haşlama | | Rüyada Havuç Görmek | | İrmikli Havuç Tatlısı | | Havuç Topları | | Havuç Sabunu | | Siyah Havuç | | Havuç Topları Nasıl Yapılır | | Yabani Havuç | | Havuçlu Cezerye | | Kırmızı Havuç | | Mor Havuç Turşusu | | Kakaolu Havuç Topları | | İncir Havuç Kürü | | İrmikli Havuç Topları | | Bebekler İçin Havuç Çorbası | | Havuç Nasıl Ekilir | | Havuç Tohumu Yağı | | Havuç Yetiştiriciliği | | Havuç Çeşitleri | | Krem Şantili Havuç Tatlısı | | Havucun Cilde Faydaları | | Havuç Yoğurtlaması | Popüler İçerik |  Siyah Havuç Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık a... |  Havuç Topları Nasıl Yapılır Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen an... |  Yabani Havuç Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve... |  Havuçlu Cezerye Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın o... |  Kırmızı Havuç Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmı... |  Mor Havuç Turşusu Mor Havuç Turşusu, A vitamini bakımından zengin olan havuç gözlerde, lif bakımından zengin olduğu için de mide barsak sisteminde faydaları olduğu bili... | |
