 Havuç Tarator Havuç tarator; yapımı son derece kolay bir çeşididir. Havuç kış mevsimine ait bir sebze olsa da günümüzde her mevsim kolaylıkla bulunabilmektedir. Başta A vitamini olmak üzere içinde pek çok vitamin barındıran havuç her gün tüketilmelidir. Eğer çocuklar veya kendiniz havuç tüketmekte zorlanıyorsanız yapacağınız değişik tariflerin içinde havuç kullanabilirsiniz. Havuç hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerde kullanılabildiği için havuçla yapacağınız pek çok tarif bulunmaktadır. Örneğin ev yapımı cezerye, havuçlu kek, havuçlu muhallebi, kabak ve havuç tarator bunlardan sadece bir kaç tanesidir. Ayrıca bezelye, pırasa gibi yemeklerin içine de renk katmak için havuçtan yararlanabilirsiniz. Özellikle havuç tarator yoğurt kullanılarak yapıldığı için sıcak havalarda daha fazla tercih edilir. Yemek sofralarında ya da hamur işlerinin yanında keyifle yenilebilecek bu mezenin kıvamını tutturmak çok önemlidir. Havuç ısıyla buluştuğunda anında suyunu dışarı verir. Havuç sulandığı için yoğurtla buluştuğunda daha akışkan bir hal alabilir. Bu nedenle yoğurdun kıvamını koyu ayarlamak ve havucu pişirirken iyice suyunu çektirmek gerekir.
Havuç taratorun yapımında ev yapımı yoğurt kullanmamaya özen gösterin. Sulandığı için ortaya iyi bir görüntü çıkmayabilir. Onun yerine hazır yoğurt veya yağlı süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Ayrıca havuçla birlikte yemeklik kabak kullanarak daha farklı bir havuç tarator da yapmanız mümkündür.
Havuç tarator için gerekli olan malzemeler - 1 kilo havuç,
- 2 su bardağı hazır yoğurt,
- 1,5 yemek kaşığı mayonez,
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı,
- 1 çay bardağı ceviz içi,
- 1 tutam dereotu,
- 1 diş sarımsak,
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Havuç taratorun yapımı için öncelikle havuçları rendelemeniz gerekir. Havucu fazla ufalamadan hatta rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Yapışmaz bir tavanın içine rendelenmiş havuçları atın. Daha sonra üzerine zeytin yağının yarısını ilave edip orta ateşte sotelemeye başlayın. Bu aşamada havucun suyunu salmadan pişmesi veya salan suyunu tekrar çekmesi gerekir. Bunun için sebzenin içine sakın tuz atmayın ve tencerenin kapağını işlem sırasında mutlaka açık bırakın. Böylece havuçlar kuru olarak sotelenmiş olur. Havuçlar dişe gelecek kadar sotelendikten sonra ocaktan indirin. Daha sonra tuzunu ilave edip cam kasenin içine boşaltın. Soğuması için yaklaşık 45 dakika bekleyin. Aksi halde üzerine dökülecek yoğurt sulanır ve ekşir. Havuç rendesi soğurken bir kasenin içinde yoğurt, mayonez, sarımsak, dere otu ve tuzu çatal yardımıyla çırpın. Tamamen soğuyan havuç rendesini üzerine dökün ve çok ezmeden hafif karıştırın. En son olarak servis tabağına boşaltın. Üzerine kalan zeytin yağını dökün ve ceviz parçalarıyla süsleyerek soğuk olarak servis yapın.
Havuç taratorun içine sarımsak koymak zorunda değilsiniz. Bu arada dere otundan bir dal ayırıp servis tabağının tam ortasına koyarsanız şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun. |
0 Yorum Yapılmış "Havuç Tarator"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Mor Havuç | | Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüketilir. Mor havuç antosiyanin ve a... |  | | Havuç | | Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak altındaki kökleri, topra... |  | | Siyah Havuç Turşusu | | Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır. Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da farklı ... |  | | Havuç Tohumu | | Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve mineraller bulunmaktadır. B... |  | | Havuç Sirkesi | | Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bilindik üzüm ve elma sirkesi dışında farklı... |  | | Rüyada Havuç Yemek | | Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, rahata kavuşmaya, hata ve yan... |  | | Havuç Suyu | | Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt bakımı için oldukça farklı k... |  | | Havuç Haşlama | | Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildiğinde kabızlığa neden olmasıdır. Onu... |  | | Havuçlu Kek | | Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına havuçlu kek eksik olmamalıdır. Havuçlu ke... |  | | Rüyada Havuç Görmek | | Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası tarafından yapılacak yardım sayesinde sık... |  | | İrmikli Havuç Tatlısı | | İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve sebze yemeklerinde kullandı... |  | | Havuç Topları | | Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, beyaz, mor ve siy... | | Mor Havuç Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüketilir. Mor havuç antosiyan... | | Havuç Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak altındaki kökleri... | | Siyah Havuç Turşusu Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır. Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da ... | | Havuç Tohumu Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve mineraller bulu... | | Havuç Sirkesi Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bilindik üzüm ve elma si... | | Rüyada Havuç Yemek Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, rahata kavuşmaya, hata... | | Havuç Suyu Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt bakımı için oldukça f... | | Havuç Haşlama Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildiğinde kabızlığa neden ol... | | Havuçlu Kek Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına havuçlu kek eksik olm... | | Rüyada Havuç Görmek Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası tarafından yapılacak yardım sayesi... | | İrmikli Havuç Tatlısı İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve sebze yemeklerinde k... | | Havuç Topları Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, beyaz, mor... |  Havuç Sabunu Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı çalışmasına katkı sağlayan sebze türüdür.ancak şimdiye kadar havuç sabununu duymuş muydunu... |  Siyah Havuç Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık aylarında hasat edilir. Ama iç piyasada bulunması zor olabiliyor. Aynı zamanda şalgam havuç ol... |  Havuç Topları Nasıl Yapılır Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen anneler için kurtarıcıdır. Çocukların ve misafirleriniz için hoş lezzetli ve hemen hazırlayacağ... |  Yabani Havuç Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve Kavza kökü'' olarak bilinen bu sebze çeşidi kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Türkiy... |  Havuçlu Cezerye Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın olarak kullandığımız bu faydalı besin yüksek miktarda A ve C vitamini içerir. Bununla beraber ... |  Kırmızı Havuç Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmızı havuç kumlu toprakta yetişir, kasım-aralık aylarında toplanır. Bir çok şekilde tüke... |  Mor Havuç Turşusu Mor Havuç Turşusu, A vitamini bakımından zengin olan havuç gözlerde, lif bakımından zengin olduğu için de mide barsak sisteminde faydaları olduğu bilinir. Kalp damar hastalıklarında diş etlerinde kansızlık problemi yaşayanlarda oldukça etkili ... |  Kakaolu Havuç Topları Kakaolu havuç topları, bir tatlıdan bekleyebileceğiniz sağlık tamamen kakaolu havuç toplarında gizli. Beynin çalışma gücünü ve kapasitesini artıran kakao, mutluluk hormonunu harekete geçirerek kendinizi daha iyi ve enerjik hissetm... | | | Mor Havuç | | Havuç | | Siyah Havuç Turşusu | | Havuç Tohumu | | Havuç Sirkesi | | Rüyada Havuç Yemek | | Havuç Suyu | | Havuçlu Kek | | Havuç Haşlama | | Rüyada Havuç Görmek | | İrmikli Havuç Tatlısı | | Havuç Topları | | Havuç Sabunu | | Siyah Havuç | | Havuç Topları Nasıl Yapılır | | Yabani Havuç | | Havuçlu Cezerye | | Kırmızı Havuç | | Mor Havuç Turşusu | | Kakaolu Havuç Topları | | İncir Havuç Kürü | | İrmikli Havuç Topları | | Bebekler İçin Havuç Çorbası | | Havuç Nasıl Ekilir | | Havuç Tohumu Yağı | | Havuç Yetiştiriciliği | | Havuç Çeşitleri | | Krem Şantili Havuç Tatlısı | | Havucun Cilde Faydaları | | Havuç Yoğurtlaması | Popüler İçerik |  Havuç Sabunu Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı ça... |  Siyah Havuç Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık a... |  Havuç Topları Nasıl Yapılır Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen an... |  Yabani Havuç Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve... |  Havuçlu Cezerye Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın o... |  Kırmızı Havuç Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmı... | |
