Havuç Lokumu

Havuç Lokumu, hanımların 5 çayı ve davet masalarında nedense ilk olarak ilgimizi ağza tek lokma şeklinde atılabilecek şeyler çeker. Çünkü bu minik lokmalıklar görüntüsü ile olduğu kadar tadı ile de her zaman en lezzetli olanlardır. Havuç lokumu bir kahvenin yanında bile ikram edilebilecek her an elinizin altında olması gereken tatlılardan biridir. Komşunuz çat kapı kahveye geldi, mis gibi köpüklü bir kahve eşliğinde inanın muhteşem gidiyor. Atıştırmalık arayan çocuklarınız içinde paketli ürünlerden hem daha sağlıklı hem de besleyici değere sahip. Eğer sizde sağlıklı beslenmeyi tercih eden ve her şeyi en ince ayrıntısına kadar düşünen bir annelerden biri iseniz, mutlaka havuç lokumu deneyin, çocuklarınız bayılacak. Hatta havuç lokumunun üzerini eritilmiş bitter çikolata ile kaplarsanız alın size muhteşem bir atıştırmalık daha. Bu kadar az malzeme ile ancak bu kadar harika bir lezzet çıkarılabilir ortaya. Hadi başlayalım.

Havuç lokumu için gereken malzemeler

• 3 adet orta büyüklükte havuç
• 5 kaşık toz şeker
• Yarım paket bebe bisküvisi
• 1 çay bardağı toz haline getirilmiş ceviz içi
• Yarım paket vanilya
• Üzerini kaplamak için bitter çikolata yada Hindistan cevizi

Havuç lokumu yapılışı

Havuçlar dış yüzeyleri kazındıktan sonra rendenin en ince kısmı ile rende yapılır. Rendelenen havuçlar 5 kaşık toz şeker ile teflon tavaya alınıp suyunu çekene kadar sotelenir ve soğuması için başka bir kaba aktarılır. Bebe bisküvileri ve ceviz içi rondo da un kıvamını alana kadar ezilir. Havuç lokumu için sotelenmiş havuca bisküvili ceviz karışımı ve yarım paket vanilya ilave edilerek güzelce yoğrulur. Şekillendirme aşamasından önce harç buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.

Havuç lokumu küçük yuvarlaklar şekline getirildikten sonra dilerseniz Hindistan cevizine bulayarak dilerseniz eritilmiş benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya bulanarak şık bir sunum tabağına alınır. Havuç lokumu tüketilmeyeceği zaman ağzı kapalı olarak buzdolabında saklanırsa daha uzun süre dayanır.

Afiyet olsun.