Cevizli Havuç Salatası

Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta özel sofralarda meze olarak bile sunulabilen bir salata çeşididir. Tüm ikram masalarına yakışma özelliği olan cevizli havuç salatası hem besin değerleri hem de lezzet açısından alternatifsiz bir çeşit olma özelliği taşıyor. Ayrıca son derece de sağlıklı olduğu için diyette olanların bile çekinmeden yiyebilecekleri bir salata türü. Damak tadı çocukluk çağlarından itibaren oluşmaya başladığı için çocuklarınızın da küçük porsiyonlar halinde tüketmelerini sağlayarak bu muhteşem lezzete onları da aşina etmeniz hiçte zor değil. Yapılacak en kolay salatalardan biri olan cevizli havuç salatası mutlaka şık bir sunum ile servis edilmelidir.

Cevizli havuç salatası için gereken malzemeler;

• 4 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tercihinize göre tuz
• Üzerini süslemek için dereotu ve ceviz

Cevizli havuç salatasının yapılışı;

Temizlemiş olduğunuz havuçları rendenin kalın tarafı ile rende yapın. 1 kaşık sıvıyağ ile birlikte teflon tavaya alıp havuçlar yumuşayana kadar soteleyin. Ve sotelenmiş havuçları soğuması için bir kenarda bekletin. Tavadan başka bir kaba aktarırsanız daha kolay soğuyacaktır.

Sarımsakları rendeledikten sonra süzme yoğurt ve mayonezle pürüzsüz bir sos elde edin. Soğumuş olan havuç soteyi ceviz içi ile birlikte sarımsaklı yoğurt karışımına ilave edip karıştırın.

Cevizli havuç salatası sunum kabına aktardıktan sonra üzerini dere otu parçaları ve büyük ceviz parçaları ile süslenir. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

• Uzm. Emel yildiz - 21.04.2021 18:18:38